dvbbs
收藏本页
联系我们
论坛帮助
dvbbs

秋雁南回文学社区文化沙龙华夏文化 → [原创]中餐与西餐:中西文化析论四五


  共有308人关注过本帖树形打印

主题:[原创]中餐与西餐:中西文化析论四五

帅哥哟,离线,有人找我吗?
云尘子
  1楼 个性首页 | 博客 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信 宣圣言者
等级:版主 贴子:6846 积分:10197 威望:3 精华:12 注册:2004-4-27 18:26:00
[原创]中餐与西餐:中西文化析论四五  发贴心情 Post By:2006-12-16 22:41:05

早饭时,妻子买来面包,吃着吃着,想到了与馒头的关系。华夏民族,尤其是北方人,基本上以面食为主,而面食之中最平常的则属馒头。由此,我想到了很多。

假如我们把用来做一个馒头的面粉用来做面包,可以做成几个呢?这是我思考的问题之一;馒头保持着小麦的原味,除了加水加酵母之外,不再添加任何其它东西,也只有南方的某些地方会加入一点糖,但是,面包中加入了多少添加物呢?这是我思考的问题之二;假如我们每天吃馒头,和每天只面包相比,两者哪一种更利于人们的健康呢?这是我思考的问题之三;馒头可以作为我们的主食,面包是否应该成为我们的主食呢?这是我思考的问题之四;馒头在华夏民族的历史可谓久远,但是,为什么现在的很多中国人会对面包更感兴趣呢?莫非与“外来的和尚会念经”有关?这是我思考的问题之五;馒头之名是华夏特有的,我们是否可以把学习面包的制作技术,然后“改进”馒头呢?假如这样改进了,是否还应该叫做“馒头”呢?这是我思考的问题之六;如果我们嫌弃“馒头”之名太“土气”,是否可以改名为“中国式面包”呢?如果称之为“中国式面包”,其中内在的含义是否已经有了“崇洋媚外”的因素了呢?这是我思考的问题之七;除了受华夏文化影响的部分国家之外,世界上一般都不以馒头为主食,我们是否应该为了“与世界接轨”而“重塑”我们的“馒头”呢?这是我思考的问题之八;我们能否为了证明我们的民族也曾经有过做“面包”的“先进技术”,然后就说华夏民族的“馒头”实际上已经包括了做“面包”的技术呢?这是我思考的问题之九;馒头是蒸熟的,面包是烤熟的,我们是否能用烤熟的方式取代蒸熟的方式呢?这是我思考的问题之十。

不要以为我这样说太罗嗦,我们现在的思维确实已经出现了这样的问题!华夏文化给我们提出来的政治理想是“王道政治”,但是,我们却非要把它改成“民主政治”,却不知道“王道政治”能创造出比“民主政治”更高的效用,此其一也;“王道政治”没有加入那么多诱惑人的功利欲望的东西,“民主政治”却加入了许多功利欲望的成分,更容易动人之心,此其二也;我们本来可以用“民本”、“仁政”、“礼乐刑政”作为建构“王道政治”的原料,但我们很多人现在想改用“科学”、“法制”、“自由”、“平等”,究竟哪一种更有利于人类?此其三也;我们应该选用华夏民族数千年相传而且已经习惯了的“王道政治”作为我们的理想,还是应该以我们从西方引进来的“民主政治”作为我们的理想呢?此其四也;“民主政治”为什么会得到当今国人那么多的支持者呢?究竟是因为它是“洋”,还是因为看到了当今实行“民主政治”的某些国家一时的富强?此其五也;“王道政治”是华夏文化特有的,我们是否可以用“民主政治”的方法拿来实现“王道政治”呢?那样,即使是实现了“王道政治”的理想,还能否叫做“王道政治”呢?此其六也;我们是否应该因为“王道政治”现在不流行,所以,就把它称为“中国式的民主政治”呢?其中有没有“崇洋媚外”的因素?此其七也;既然外国没有“王道政治”,我们是否为了“与世界接轨”而“重塑”我们的“华夏文化”、“重塑”我们的“儒学”呢?此其八也;我们能否为了证明我们的祖先也曾经有“民主政治”的“先进思想”,然后就说“儒学”以及“华夏文化”中早已有了“民主政治”呢?此其九也;我们能不能用“民主政治”的方式方法、原则标准来实现华夏民族的“王道政治”理想呢?此其十也。

从馒头与面包,我进一步想到了中餐与西餐。上一个星期天,我去听一位老师的课,课程题目为《社交礼仪》,我所听到的正好是“中餐和西餐的礼仪”一节。此时我才知道,西餐的刀叉的摆放和使用原来有那么多复杂的讲究,就餐时的席位座次原来也有那么多的规矩,上菜时的顺序竟然也那么多的讲究,就餐中间假如要暂时离开还必须注意餐巾以及刀叉如何放置。但是,在我们大多数国人的心目中,那叫做“讲究”,那叫做“文明”,那叫做“礼貌”,那叫做“先进”。但是,一说到中餐的时候,我们的心态就变了,就餐时不能敲碗、敲筷子,那是束缚人的规矩;讲究席位上的座次是“封建等级制度”的影响,是不“平等”、不“自由”、不“民主”;我们的上菜方法跟西餐不同,就批评讽刺;在宴席中间的一些礼貌常常被看作是“繁文缛节”。

我们的心态究竟是怎么了?为什么只要是华夏民族“传统”的东西,总是使我们不自觉地觉得不是“现代”的,而是“落后”的?为什么我们总是有意无意地在心中先有个“西方的就先进”、“中国的就落后”的想法?为什么我们总是千方百计地用西方传入中国的的一切“最时髦”的东西作为我们尊奉的标准,然后去衡量我们自己民族的东西?为什么我们总是愿意用“中国的圣经”、“中国的耶稣”、“中国的圣诞节”、“中国的情人节”、“中国的民主”、“中国的比尔·盖茨”、“中国的哲学”、“中国的逻辑”、“中国的纽约”之类的词语?为什么我们总是一听人夸奖“洋气”的时候便有欣然之色?为什么西方要走工业化道路,我们就也必须走工业化道路?为什么西方人穿西服,我们就也跟着穿西服?为什么西方人见面时用握手礼,我们就也用握手礼?为什么中国的孩子们现在很多都把“麦当劳”、“肯德基”作为他们节假日或生日就餐的首选地方?为什么我们从大人到孩子花那么多的时间去学习英语?为什么那么多人愿意出国,然后再办成“绿卡”,甚至没有条件创造条件也要把全家迁到外国去?为什么我们为了迎合外国人的心思和口味就要改变我们华夏民族的“龙”的形象?为什么我们争先恐后地把得到外国的大奖而沾沾自喜?为什么只要我们的言行得到外国人的肯定,我们就非常骄傲自豪?

总之,因为我们失去了民族自尊心,我们失去了民族自信心,我们失去了民族自豪感,我们失去了民族责任感;因为我们失去了民族的文化标准,我们失去了民族的理想追求,我们失去了民族的语言规范!然而,难道作为华夏民族的后裔,我们就这样任凭这些失去吗?难道就不想从我们每个人自己做起,来我们失去的再寻找回来吗?难道我们就不想从我们每个人自己做起,做一些力所能及的事情,使华夏文化复兴起来吗?虽然我们的能力有大有小,但是,只要我们拥有此心,只要我们勇敢地尽责,我们就不会愧对我们的祖先、自己的良心、后世的子孙!



高天一朵云,大地一粒尘。人间客游子,学弹俞氏琴。

云兴可成雨,尘聚能作田。子问何为者,笔耕宣圣言。

---------------------------------------------------------

本人帖子,欢迎转贴——赵宗来,字承易,号云尘子

论坛:http://www.hxfx.net/
0 支持(0中立(0反对(0回到顶部
帅哥哟,离线,有人找我吗?
云尘子
  2楼 个性首页 | 博客 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信 宣圣言者
等级:版主 贴子:6846 积分:10197 威望:3 精华:12 注册:2004-4-27 18:26:00
  发贴心情 Post By:2006-12-18 12:23:39

馒头与面包的比较,只是作为引子来说。关键在于文化。

中国应该成为“美国第二”吗?



高天一朵云,大地一粒尘。人间客游子,学弹俞氏琴。

云兴可成雨,尘聚能作田。子问何为者,笔耕宣圣言。

---------------------------------------------------------

本人帖子,欢迎转贴——赵宗来,字承易,号云尘子

论坛:http://www.hxfx.net/
0 支持(0中立(0反对(0回到顶部