dvbbs
收藏本页
联系我们
论坛帮助
dvbbs

秋雁南回文学社区专题文学江湖玄传 → [也吟中秋]中秋厨房


  共有1089人关注过本帖树形打印

主题:[也吟中秋]中秋厨房

帅哥哟,离线,有人找我吗?
若艾
  1楼 个性首页 | 博客 | QQ | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信 时光河流的垂钓者
等级:荣誉版主 贴子:3162 积分:263 威望:4 精华:15 注册:2005-12-24 11:07:00
[也吟中秋]中秋厨房  发贴心情 Post By:2007-9-15 21:40:00

中秋即将来临,全家团圆,其乐融融,如果餐桌上有自己亲手做的几样可口时令小菜,您说,那不是锦上添花么。这时您说了:“我不会做菜呀。”甭急,时常被您忽略的若艾来了。

下面,本人隆重为大家推荐几样应时应景做法简单的美味菜点。

第一道,藕粉羹 推荐等级:★★★★

材料:去皮白花老藕6斤,白糖4两,荸荠丝少许。

做法:藕放在螺旋纹的擦具上磨细,装入纱袋中挤出藕汁(约为一大碗),倒入沙锅(铁锅会变色),用中火边烧边搅。待水沸后,加入白糖搅匀,放入荸荠丝滚上一水即成。

特点:色白清香。

第二道:松子酪 推荐等级★★★

材料:松子仁五两,糯米二两,冰糖三两。

做法:松子仁斩碎。糯米放在水中浸涨后捞出同松子仁一起磨细(加水,磨两次)。装在袋中,将汁挤出(一大碗),倒入沙锅,加入冰糖,用小火边烧边搅,直至烧沸即可。

特点:色白香甜。

第三道:炒蟹黄油 推荐等级★★★★★

材料:蟹黄油五两,葱段、姜末、青蒜丝各五分,黄酒二钱五分,白糖二钱,酱油二钱,香醋少许,味精少许,菱粉二钱,生油二两,汤汁一两三钱。

做法:将雌雄清水蟹二斤放在冷水锅中煮约十五分钟,取出,分别将蟹肉、蟹黄、蟹油成块剔出,注意不要把蟹黄油弄碎。热锅内加生油,葱姜蒜炝锅,将蟹黄油倒入略炒,加酒酱油味精和汤,大火略烧,下菱粉勾芡,浇醋翻炒起锅即可,

特点:色金黄带红,味既香且脆。

第四道:荷叶蒸鱼 推荐等级★★★★★

材料:新鲜大黄鱼一尾,火腿丝少许,荷叶一张,盐、酱油各6钱,葱姜丝、冬菇丝、白糖、黄酒各少许,麻油一两。

做法:黄鱼去鳞去内脏洗净,加盐和酒腌一下取出,用荷叶包好,放入盘内,上笼蒸熟,取去荷叶。麻油、酱油、葱姜丝、冬菇丝、白糖、火腿丝下锅划熟后,矫在鱼身上即可。

特点:淡淡荷香,肉质鲜嫩。

好了,有以上几道简单易做但味道独特的时令菜肴,再来一坛陈年绍兴酒,您就等着晕乎吧。



0 支持(0中立(0反对(0回到顶部
帅哥哟,离线,有人找我吗?
秋源
  2楼 个性首页 | 博客 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信 秋雁传媒
等级:版主 贴子:2741 积分:9485 威望:2 精华:11 注册:2005-4-12 12:12:00
  发贴心情 Post By:2007-9-16 9:36:00

你照菜谱抄的吧?你丫还会烧菜?


我这样拉风的男人,无论在哪里,都像漆黑中的萤火虫一样,那样的鲜明,那样的出众!
0 支持(0中立(0反对(0回到顶部
帅哥哟,离线,有人找我吗?
秋源
  3楼 个性首页 | 博客 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信 秋雁传媒
等级:版主 贴子:2741 积分:9485 威望:2 精华:11 注册:2005-4-12 12:12:00
  发贴心情 Post By:2007-9-16 9:37:00

你应该说说月饼是怎么做的,有传说称是用脚踩成的


我这样拉风的男人,无论在哪里,都像漆黑中的萤火虫一样,那样的鲜明,那样的出众!
0 支持(0中立(0反对(0回到顶部
帅哥,在线噢!
霜降
  4楼 个性首页 | 博客 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信 夏令营
等级:超级版主 贴子:3469 积分:17217 威望:2 精华:3 注册:2006-10-23 21:24:00
  发贴心情 Post By:2007-9-16 9:46:00

藕粉羹:老藕含淀粉较多,荸荠南人俗称马蹄,以广西桂林出产为最佳。色白清香不错,若论卖相,加三两个颗红莲子或者更醒目

松子酪:此品与上款略有不同,松子含油,比不得藕粉清淡。也可说是一个互补。可惜颜色相撞了,不宜同放一桌。

炒蟹黄油:秋风起河晏清秋蟹清蒸或者更鲜味。

荷叶蒸鱼:略

纵观菜单,设计者色泽搭配欠佳,淡者过淡浓者太浓,打回去重来。


0 支持(0中立(0反对(0回到顶部
美女呀,离线,留言给我吧!
箫逸竹
  5楼 个性首页 | 博客 | QQ | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信 水妖
等级:版主 贴子:1418 积分:11296 威望:6 精华:4 注册:2005-6-29 21:58:00
  发贴心情 Post By:2007-9-16 11:41:00

这文写的~~~简单倒合时宜~~~

不过我是不是该和幽幽商议加一条征文须知:不得抄袭?

图片点击可在新窗口打开查看图片点击可在新窗口打开查看图片点击可在新窗口打开查看

感谢若艾友情赞助~~~



0 支持(0中立(0反对(0回到顶部
帅哥哟,离线,有人找我吗?
悲秋
  6楼 个性首页 | 博客 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信 秋水写手
等级:荣誉版主 贴子:1705 积分:11872 威望:5 精华:8 注册:2006-10-2 21:45:00
  发贴心情 Post By:2007-9-16 18:03:00

我觉得不像是抄袭的,若艾有这本事,或者说岂止有这本事!

不管怎么说,第一篇征文已给本次活动凭添了几分趣味。



西风乍起黄叶飘,日夕疏林杪。花事匆匆,梦影迢迢,零落凭谁吊。镜里朱颜,愁边白发,光阴催人老,纵有千金,纵有千金,千金难买年少。
0 支持(0中立(0反对(0回到顶部
帅哥哟,离线,有人找我吗?
柳七
  7楼 个性首页 | 博客 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信 公子随风
等级:沧海举人 贴子:346 积分:1653 威望:0 精华:1 注册:2003-2-28 19:43:00
  发贴心情 Post By:2007-9-16 19:45:00

几个笨笨别罗嗦了,学烧菜吧。

0 支持(0中立(0反对(0回到顶部
帅哥哟,离线,有人找我吗?
挹香楼侍者
  8楼 个性首页 | 博客 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信 人间小说导读
等级:钩文诗童 贴子:68 积分:1450 威望:0 精华:1 注册:2005-12-4 4:41:00
  发贴心情 Post By:2007-9-16 20:33:00

给每道菜来张照片更佳!图片点击可在新窗口打开查看

0 支持(0中立(0反对(0回到顶部
帅哥哟,离线,有人找我吗?
秋源
  9楼 个性首页 | 博客 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信 秋雁传媒
等级:版主 贴子:2741 积分:9485 威望:2 精华:11 注册:2005-4-12 12:12:00
  发贴心情 Post By:2007-9-16 23:46:00

我去考据下古代月饼怎么弄的


我这样拉风的男人,无论在哪里,都像漆黑中的萤火虫一样,那样的鲜明,那样的出众!
0 支持(0中立(0反对(0回到顶部
美女呀,离线,留言给我吧!
落泪紫风铃
  10楼 个性首页 | 博客 | QQ | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信 安静.
等级:贵宾 贴子:4965 积分:11051 威望:5 精华:4 注册:2004-1-12 11:15:00
  发贴心情 Post By:2007-9-17 13:45:00

中秋厨房?溜进来原来,是教做菜的.图片点击可在新窗口打开查看

秋老大不用怀疑,,貌似听说某人是做过厨师的...

这篇文章应是娱乐性质吧?若艾同学,是不是又在酝酿着另一个佳作了?

期待...图片点击可在新窗口打开查看



0 支持(0中立(0反对(0回到顶部
帅哥哟,离线,有人找我吗?
悲秋
  11楼 个性首页 | 博客 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信 秋水写手
等级:荣誉版主 贴子:1705 积分:11872 威望:5 精华:8 注册:2006-10-2 21:45:00
  发贴心情 Post By:2007-9-17 16:42:00

点评:

这是一篇什么体裁的文章呢?没有韵律肯定不是诗歌,没有典型人物也不是小说,没有台词更不是剧本。我想来想去,只能算是散文了。

那又是什么散文呢?不写景物显然不是抒情散文,不写情节当然不是叙事散文。那么只能是议论散文了。议论散文有一个专门的名称—— 杂文。

杂文的题材广泛,内容丰富,篇幅短小,形式灵活。杂感、随笔、短评、札记、书信、日记 、编后、序跋、演讲等,都可以成为一篇杂文。

我以为,此文应该是一篇厨艺节目的解说词,就如同《话说长江》。

[此贴子已经被作者于2007-10-10 22:45:50编辑过]


西风乍起黄叶飘,日夕疏林杪。花事匆匆,梦影迢迢,零落凭谁吊。镜里朱颜,愁边白发,光阴催人老,纵有千金,纵有千金,千金难买年少。
0 支持(0中立(0反对(0回到顶部
帅哥哟,离线,有人找我吗?
若艾
  12楼 个性首页 | 博客 | QQ | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信 时光河流的垂钓者
等级:荣誉版主 贴子:3162 积分:263 威望:4 精华:15 注册:2005-12-24 11:07:00
  发贴心情 Post By:2007-9-17 19:18:00

偶尔解说:

由于征文没有限制同ID参赛文章数量,而每一篇参赛文字可以净赚300,所以本人准备全面开花,诗歌散文小说等乱七八糟文体全部尝试一遍或两遍。

最终会发现,本次征文本人虽不在获奖名单中,但是,本人是最大的赢家。

至于本文字的原创性似乎不应在考虑之中,因为大部分材料的分量我都增加了50g,因此具有合法的创新性。

至于本文字属性,只好再次声明:本次征文不限文体。



0 支持(0中立(0反对(0回到顶部
帅哥哟,离线,有人找我吗?
秋源
  13楼 个性首页 | 博客 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信 秋雁传媒
等级:版主 贴子:2741 积分:9485 威望:2 精华:11 注册:2005-4-12 12:12:00
  发贴心情 Post By:2007-9-17 23:15:00

以下是引用悲秋在2007-9-17 16:42:00的发言:

这是一篇什么体裁的文章呢?

菜文



我这样拉风的男人,无论在哪里,都像漆黑中的萤火虫一样,那样的鲜明,那样的出众!
0 支持(0中立(0反对(0回到顶部
帅哥哟,离线,有人找我吗?
屈无
  14楼 个性首页 | 博客 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信 楚庄
等级:蓝田状元 贴子:986 积分:4337 威望:0 精华:2 注册:2004-9-5 0:59:00
  发贴心情 Post By:2007-9-18 9:23:00

同上,菜文。。。

不过,各位莫急,到时候自有安排。

图片点击可在新窗口打开查看

0 支持(0中立(0反对(0回到顶部
帅哥哟,离线,有人找我吗?
磨剑谷剑魔
  15楼 个性首页 | 博客 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信 清凉的椰子
等级:年少书生 贴子:180 积分:1103 威望:0 精华:0 注册:2005-6-9 15:21:00
  发贴心情 Post By:2007-9-18 18:27:00

嗯、全面开花是个好办法、值得借鉴、、、

0 支持(0中立(0反对(0回到顶部
帅哥哟,离线,有人找我吗?
若艾
  16楼 个性首页 | 博客 | QQ | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信 时光河流的垂钓者
等级:荣誉版主 贴子:3162 积分:263 威望:4 精华:15 注册:2005-12-24 11:07:00
  发贴心情 Post By:2007-9-19 13:05:00

以下是引用屈无的发言:不过,各位莫急,到时候自有安排。

你的阴险伎俩已不是一次两次领教,麻木了。



0 支持(0中立(0反对(0回到顶部
帅哥哟,离线,有人找我吗?
屈无
  17楼 个性首页 | 博客 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信 楚庄
等级:蓝田状元 贴子:986 积分:4337 威望:0 精华:2 注册:2004-9-5 0:59:00
  发贴心情 Post By:2007-9-19 14:17:00

打了一罗嗦,我好恐怖……

0 支持(0中立(0反对(0回到顶部
帅哥哟,离线,有人找我吗?
尼虎匕猪
  18楼 个性首页 | 博客 | QQ | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信 挹香楼侍者
等级:版主 贴子:1936 积分:13929 威望:2 精华:2 注册:2003-4-24 21:22:00
  发贴心情 Post By:2007-9-24 23:33:00

若同学不但能做好菜,还很有经营头脑,真值得羡慕。图片点击可在新窗口打开查看

这篇猪说不上一二,只能献图片点击可在新窗口打开查看图片点击可在新窗口打开查看图片点击可在新窗口打开查看图片点击可在新窗口打开查看图片点击可在新窗口打开查看图片点击可在新窗口打开查看表达猪的敬仰有如滔滔江水,绵绵不绝

[此贴子已经被作者于2007-9-24 23:34:26编辑过]


走进别人的故事,不拈云彩

留下自己的脚印,装点夕阳

0 支持(0中立(0反对(0回到顶部
美女呀,离线,留言给我吧!
郁紫
  19楼 个性首页 | 博客 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级:钩文诗童 贴子:94 积分:228 威望:0 精华:0 注册:2007-10-10 18:44:00
  发贴心情 Post By:2007-10-12 10:06:00

看完这个菜文,只有一句话要说,这句话就只有两字:可怕。如果要让我再说一句,那还是:可怕。

如果还要换另一个说法,我不得不说:楼主,你真不是一般的可怕啊。 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄


0 支持(0中立(0反对(0回到顶部
美女呀,离线,留言给我吧!
郁紫
  20楼 个性首页 | 博客 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级:钩文诗童 贴子:94 积分:228 威望:0 精华:0 注册:2007-10-10 18:44:00
  发贴心情 Post By:2007-10-12 11:14:00

让俺们看看楼主都推荐了些什么:

第一道,藕粉羹 推荐等级:★★★★

材料:去皮白花老藕6斤,白糖4两,荸荠丝少许。

做法:藕放在螺旋纹的擦具上磨细,装入纱袋中挤出藕汁(约为一大碗),倒入沙锅(铁锅会变色),用中火边烧边搅。待水沸后,加入白糖搅匀,放入荸荠丝滚上一水即成。

额的神啊。6斤啊,整整6斤,白花藕啊,就整那么可一碗汁。这不是浪费国家人民的宝贵资源 是什么。还要磨细,挤汁,现在每家都有柞汁机了好不好。贼都怕的麻烦。

特点:色白清香。

第二道:松子酪 推荐等级★★★

材料:松子仁五两,糯米二两,冰糖三两。

做法:松子仁斩碎。糯米放在水中浸涨后捞出同松子仁一起磨细(加水,磨两次)。装在袋中,将汁挤出(一大碗),倒入沙锅,加入冰糖,用小火边烧边搅,直至烧沸即可。

听听,糯米放在水中浸涨后捞出同松子仁一起磨细(加水,磨两次)。装在袋中,将汁挤出(一大碗),还加水磨次,同上直接昏倒好了。

特点:色白香甜。

第三道:炒蟹黄油 推荐等级★★★★★

材料:蟹黄油五两,葱段、姜末、青蒜丝各五分,黄酒二钱五分,白糖二钱,酱油二钱,香醋少许,味精少许,菱粉二钱,生油二两,汤汁一两三钱。

做法:将雌雄清水蟹二斤放在冷水锅中煮约十五分钟,取出,分别将蟹肉、蟹黄、蟹油成块剔出,注意不要把蟹黄油弄碎。热锅内加生油,葱姜蒜炝锅,将蟹黄油倒入略炒,加酒酱油味精和汤,大火略烧,下菱粉勾芡,浇醋翻炒起锅即可,

特点:色金黄带红,味既香且脆。

取出,分别将蟹肉、蟹黄、蟹油成块剔出,注意不要把蟹黄油弄碎。瞧瞧,还让人活不。

第四道:荷叶蒸鱼 推荐等级★★★★★

材料:新鲜大黄鱼一尾,火腿丝少许,荷叶一张,盐、酱油各6钱,葱姜丝、冬菇丝、白糖、黄酒各少许,麻油一两。

做法:黄鱼去鳞去内脏洗净,加盐和酒腌一下取出,用荷叶包好,放入盘内,上笼蒸熟,取去荷叶。麻油、酱油、葱姜丝、冬菇丝、白糖、火腿丝下锅划熟后,矫在鱼身上即可。

特点:淡淡荷香,肉质鲜嫩。

这个正常点。貌似还是一般人可做的。

当然,如果楼主能够亲手做好,用神行大法在这些菜还热腾腾时第一时间内送到俺们手中。那就另当别论。俺会由衷的赞一句。楼主你真可爱。

[此贴子已经被作者于2007-10-12 11:30:38编辑过]

0 支持(0中立(0反对(0回到顶部
总数 21 1 2 下一页